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Unico Trebbiano d`Abruzzo DOC
Region: Abruzzen
Rebsorten: 100% Trebbiano
Ausbau: Edelstahlfässer
Bouquet: Duft nach grünen Äpfeln, zartfruchtiger Geschmack
Geschmack: Feinrassig mit einem nicht zu schweren Körper
Alkoholgehalt: 13% vol.
Jahrgang: 2007
Empfehlung
10 - 11° C, passt gut zu Antipasti, hellem Fisch, Meeresfrüchten, Pasta mit heller Sauce, Geflügel, Kalbfleisch mit leichter Sauce und milden Käse.
Dieser Wein wird nur in den Hügeln der Crecchio Region angebaut. Die Trauben werden handgepflückt und verlesen. Außerdem werden sie sofort nach dem Pflücken mit Trockeneis von ca. 25°C auf 0°C gekühlt, dadurch wird der wilden Fermentation vorgebeugt und sie behalten ihre ursprünglichen Geschmack. Nach der kalt Mazeration erfolgt die Pressung in einem sauerstofffreien Bereich.
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